معرفي برخي از ويتامين هاي مفيد براي بدن

ويتامين B12
در كنار ساير ويتامين­ هاي B، ويتامين B12 به تبديل غذايي كه مي­ خوريد به انرژي كه سلول­ هاي شما مي­ توانند از آن­ها استفاده كنند، كمك مي­كند.ويتامين B12 اعصاب و سلول­ هاي خوني شما را نيز حفظ مي­كند و به پيشگيري از نوعي از كم خوني كه مي­تواند شما را ضعيف و خسته كند؛ كمك مي­كند.
ويتامين B12 به طور طبيعي در طيفي از پروتئين­ هاي حيواني مانند گوشت، ماهي و محصولات لبني ديده مي­شود. بسياري از غذاهايي كه با ويتامين B12 غني شده­ اند، به بيشتر آمريكايي­ ها اين امكان را مي­ دهند تا نيازهاي ويتامين B12 خودشان را توسط مصرف يك رژيم غذايي متعادل حاوي غذاهاي غني از B12 برطرف كنند. با اين وجود، برخي از جمعيت­ ها ممكن است در معرض خطر كمبود ويتامين B12 قرار داشته باشند و زماني اين اتفاق مي­ افتد كه بدن شما قادر به جذب يا دريافت مقادير كافي از اين ويتامين نباشد. در نتيجه، برخي از افراد مي­توانند با مصرف مكمل­ هاي B12 سطح انرژي خود را افزايش دهند. افرادي كه ممكن است در معرض خطر كمبود ويتامين B12 قرار داشته باشند؛ عبارتند از:

افراد مسن­ تر:
حدود 30-10% از بزرگسالان بالاي 50 سال، مشكل جذب ويتامين B12 از غذا دارند. اين بدين علت است كه آن­ها اسيد معده و پروتئين­ هاي كمتري كه براي جذب مناسب مورد نياز است را توليد  مي ­كنند.

گياه خواران:
گياهخواران در معرض خطر كمبود ويتامين B12 قرار دارند؛ چون غذاهاي حيواني تنها منبع غذايي طبيعي از اين ويتامين ­ها هستند.افرادي كه بيماري­ هاي گوارشي دارند: شرايطي كه دستگاه گوارشي را تحت تاثير قرار مي­دهند مانند بيماري سلياك و بيماري كرون ممكن است با توانايي بدن براي جذب ويتامين B12 تداخل كنند.با اين حال، هيچ شواهدي وجود ندارد كه نشان دهد مصرف مكمل B12 يا هريك از ويتامين­ هاي B، بتواند سطح انرژي را در افرادي كه سطوح كافي از اين ويتامين را دارند، افزايش دهد.

ويتامين هاي چهارگانه مفيد(A D E K)

اين كوارتت ويتامين بهمراه نگه داشتن چشم ، پوست ، ريه ها ، دستگاه گوارش و سيستم عصبي به شما كمك مي كند. در اينجا برخي از نقش هاي اساسي ديگر كه اين ويتامين ها نقش دارند:
استخوان ها را بسازيد. تشكيل استخوان بدون ويتامين هاي A ، D و K غيرممكن خواهد بود.

از بينايي محافظت كنيد. ويتامين A همچنين به سالم ماندن سلول ها كمك مي كند و از بينايي شما محافظت مي كند.

تعامل مطلوب. بدون ويتامين E ، بدن شما در جذب و ذخيره ويتامين A مشكل دارد.

از بدن محافظت كنيد. ويتامين E همچنين به عنوان يك آنتي اكسيدان عمل مي كند (تركيبي كه به محافظت از بدن در برابر آسيب در برابر مولكول هاي ناپايدار كمك مي كند).

ويتامين E

بسياري از مطالعات نشان داده‌اند كه ويتامين اي به عنوان يك آنتي اكسيدان به شدت موثرعمل كرده و پتانسيل آن را دارد تا فراواني و شدت حوادث پاتولوژيكي در پوست را كاهش دهد.به منظور بررسي نقش ويتامين اي خوراكي در مقابله با استرس اكسيداتيو، افراد سالم با دوز بالايي از ويتامين اي تغذيه شده و قبل و بعد از تغذيه‌ي آنها بافت برداري شده تا افزايش غلظت آن در پوست اندازه‌ گيري شود. غلظت ويتاميت اي از 0/055± 0/09  نانوگرم/ ميلي گرم به 1/6±0/19 نانو گرم/ ميلي گرم پروتئين افزايش پيدا كرد كه اين نشان دهنده‌ ي آن است كه استفاده از ويتامين اي خوراكي مي‌ تواند به طور مستقيم برغلظت آن درون پوست تأثير بگذارد.

علاوه بر آن، مالون دي آلدهيد يكي از پر استفاده‌ترين شاخص‌ها براي سنجش پراكسيداسيون ليپيد است و توسط محققين به وسيله‌ ي قرار دادن پوست در معرض اشعه ماوراء بنفش، قبل و بعد از استفاده از مكمل ويتامين اي اندازه‌ گيري شده است. محققين در انتها نتيجه‌ گيري كردند كه مكمل ويتامين اي به شدت غلظت مالون دي آلدهيد پوست را كاهش داده و اين نشان‌دهنده‌ي پتانسيل برخي مواد مغذي آنتي اكسيداني خوراكي براي محافظت از پوست از استرس اكسيداتيو مي‌باشد.

ويتامين C

ويتامين سي نقش‌هاي متعددي را در حفظ پوستي سالم باز مي‌كند. ويتامين سي يك آنتي اكسيدان قوي شناخته شده است كه مي‌تواند به طور موضعي و بلعي براي درمان و جلوگيري از تغييرات پوستي مرتبط با افزايش سن مورد استفاده قرار بگيرد.برخلاف اكثر حيوانات، انسان‌ها ويتامين سي را سنتزنكرده و در نتيجه مصرف مقادير مطلوبي از ويتامين سي ضروري است. با اين حال تحقيقات نشان مي‌دهند كه مصرف روزانه‌ي ويتامين سي كم‌تر از نياز بدن بوده و از همين رو، رسيدن به مقداردوز مناسبي از ويتامين سي از طريق مصرف غذا بنظر كار دشواري مي‌ رسد. براي دستيابي به سلامت مطلوب، محققين مصرف مكمل ? گرمي ويتامين سي به طور روزانه پيشنهاد مي‌دهند.ويتامين سي همينطور يك ماده‌ي مغذي ضد التهاب قوي است. اين ماده nf-kb را كه مسئول فعال سازي شماري از سيتوكين‌هاي التهابي است مهار مي‌كند. بنابراين مي‌ توان از ويتامين سي براي درمان شرايطي مانند آكنه‌ ي ولگاريس و آكنه‌ ي روزاسه استفاده كرده و همينطور بهبود زخم و جلوگيري از پست اينفلميتوري هايپرپيگمنتيشن  (post-inflammatory Hyperpigmination)را تسهيل كرد.علاوه بر تغييرات كيفي در مولكول كلاژن، مطرح شده كه ويتامين سي بر سنتز كمي كلاژن هم تاثير گذار است. ويتامين سي همينطور عاملي براي پروليزيل و ليزيل هيدروكسيلاز-آنزيم‌هايي كه مسئول تثبيت و اتصال عرضي مولكول‌هايكلاژن هستند- مي‌باشد. مكانيسم ديگري كه ويتامين سي از طريق آن بر سنتز كلاژن تاثير مي‌گذارد از طريق پر اكسيداسيون ليپيد است كه در آن محصول اين فرآيند (MDA) موجب تقويت بيان ژن كلاژن مي‌شود.

براي كسب اطلاعات دارويي به مقالات پوست و مو مهتاطب مراجعه كنيد.